Champagne Ernest Rapeneau Premier Cru

Colore trasparente e luminoso. Ottima acidità e freschezza.

Perlage fine, bollicine eleganti e persistenti, ma non aggressive. Sentori di limone, crosta di pane e agrumi canditi, ma anche note di nocciole, mele golden e miele.

Un vino “impressionista”, strutturato ma elegante, ovviamente non ha lo spessore dei “mostri sacri” (ma nemmeno il prezzo… meno di 30 euro in enoteca), ma elegante, affascinate e piacevole.

Ideale l’abbinamento con la cruditè di pesce.